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모든 것이 잉태된 세라디팔코(Serradifalco) 근교 땅에서 시작한 저희는 시간이 지남에 따라 주변 지역에 대한 연구를 계속하면서, 그 어떤 것과도 비길 수 없는 고유성을 표현할 수 있는 특유의 토양, 품종, 일조량, 미기후를 발견하게 되었습니다. 점토질의 땅과 모래 및 석회질 토양은 아르케(Arkè), 아르케 바이오(Arkè Bio), 아르케 시칠리아(Arkè Sicilia) 그리고 코라(Kora), 이 네 가지 엑스트라 버진 오일을 창조하는 데 영감을 주었습니다.
아르케(Arkè)는 저희 올리브 오일 중에서 처음으로 태어난 제품입니다. 우리의 영토와 그 정체성을 표현하는 진정성과 연결되어 강도와 힘을 느낄 수 있는 중질의 점토 토양에서 아르케(Arkè)는 탄생하게 됩니다. 재배 지역은 칼타니쎄타, 산 카탈도, 세라디팔코, 델리아 지방으로 나뉩니다. 톤다 이블레아, 노첼라라 델 에트나, 지아라파와 같은 토착 올리브 품종의 발자국을 따라 그 우수한 특성들을 잘 블렌딩/통합 하여 완벽하게 담아냅니다.
수확 품종: 톤다 이블레아, 노첼라라 델 에트나, 지아라파 - 평균 고도: 해발 600m.
아르케 바이오(Arkè Bio)는 모레스카 올리브에서 추출한 단일종 엑스트라 버진 오일입니다. 철분이 풍부한 모래와 붉은 적토를 함유한 토양에서 재배되며 저희 회사의 주력 상품입니다. 저희 올리브 밭은 시칠리아 산 카탈도, 피에트라페르치아, 바라프란카 지방 사이로 섬 중앙에 위치합니다. 모레스카 종은 역사적으로 바로 이 곳을 이상적인 재배지로 재배되고 있습니다. 이 토양에서 우아하고 균형잡힌 맛을 얻습니다.
수확 품종: 모레스카 - 평균 고도: 460 m.
코라(Kora)를 통해 저희는 비즈니스 자세를 보다 멀리 내다보고 새로운 공간/지평을 알아갑니다. 코라(Kora)는 그리스 신화에 등장하는 코라(Kora, 딸이라는 뜻)에서 영감을 얻었습니다. 신전의 계곡(Valle dei Templi)에서 멀지 않은 위치에서 생산되며 그곳의 석회질 토양은 우수하고 섬세한 향기를 특정지을 뿐만 아니라 조화와 단맛을 제공합니다.
수확 품종: 노첼라라 델 벨리체, 체라수올라, 비안코릴라 - 평균 고도: 해발 380m.
아르케 ' 시칠리아'(Arkè ' SICILIA')는 시칠리아 현지 환경과 자연의 전통과 문화를 종합해 생산한 제품입니다.
아르케 ' 시칠리아'(Arkè ' SICILIA')는 시칠리아 섬의 확고한 가치를 따르며, 시칠리아만의 환경인 바다의 푸르름에 점정을 찍는 평야와 산 그리고 언덕을 아우르는 그 특색을 살려 탄생했습니다.
마조리카 도기는 다양한 테마와 색상으로 이러한 다양성을 잘 표현해 줍니다. 이런 이유로 단순하지만 큰 임팩트가 있는 특색 있는 장식이 되는 마조리카 도기를 사용합니다.
향기와 풍미가 모자이크처럼 함께 잘 어우러진 색상과 엮임은 두드러진 차별성과 뛰어난 가치를 가진 저희 엑스트라 버진 오일을 잘 설명해 줍니다.
수확 품종: 체라수올라 40%, 산타가테세 40%, 비안코릴라 20%( 인증) - 평균 고도: 해발 500m.
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