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Das native olivenöl extra ist eines der kennzeichen der mediterranen diät, aufgrund seiner gesundheitsfördernden und ernährungsphysiologischen eigenschaften das symbol eines gesunden ernährungs- und lebensstils. Aufgrund des hohen anteils an ungesättigten fettsäuren ist das native olivenöl extra in der lage, die werte des schlechten cholesterins (ldl) zu senken und gegen kardiovaskuläre erkrankungen sowie arteriosklerose vorzubeugen.
Aufgrund seines Reichtums an Vitaminen und Antioxidantien ist es allen anderen Ölen überlegen und in der Lage, die Produktion von freien Radikalen zu verringern und so die Zellalterung zu vermeiden. Seine gute Verdaulichkeit sowie das Vorhandensein von fettlöslichen Vitaminen machen es besonders geeignet für die Ernährung von Kindern.