Olio Extravergine d'oliva Kora | Arkè Caltanissetta

Kora

Der Duft zeichnet sich durch große Energie und Eleganz aus. Er zeichnet sich durch starke Noten von aromatischen Kräutern aus, begleitet von einem breiten Fächer von florealen Anklängen und Mandelnoten. Der Geschmack verfügt über eine einzigartige Ausdruckskraft. Die überzeugende und ausgewogene Struktur hinterlässt am Gaumen einen fruchtigen Eindruck, der in einen äußerst angenehmen und andauernden Abgang übergeht.

Kora

Kora interpretiert die Haltung des Unternehmen, über den Tellerrand zu blicken, um neue Horizonte zu entdecken. Kora verweist auf den griechischen Kore-Mythos, der sich in perfekter Weise mit den Orten des nahen Tals der Tempel vereint. Die kalkreichen Böden verleihen eine runde Milde sowie einen ausgesprochen feinen Duft. <

Technisches datenblatt

Sorten:
Biancolilla 50%, Cerasuola 30%, Nocellara del Belice 20 %.

Produktionsgebiet:
Provinz Agrigent (Südostsizilien)

Mittlere Höhe:
380 m über dem Meeresspiegel

Ernte:
Ernte von Hand bei halber Reife zum Schutz der aromatischen Komponenten und der Antioxidantien, vom 1. Oktober bis zum 10. November

Pressung:
Kaltpressung mit kontinuierlichem Zyklus innerhalb von 12 Stunden von der Ernte

Aufbewahrung:
Natürliche Dekantierung in Silos aus Edelstahl in Umgebung mit kontrollierter Temperatur (18 °C)

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Kora
Ein würdiger Begleiter für Gerichte wie Cavati mit Linsen. Unvergesslich zu Pasta mit Sardinen, Thunfisch-Tartar oder Bruschetta mit Sardellen.

Formate

Gewähltes Format: Flasche 0,75 l

Retro-Etikett

0,75 l - 0,50 l - 0,25 l - 2 l - 5 l

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Olio Arkè e Natura di Diliberto Salvatore E. M. & C. S.A.S.
C.da Grotta D'Acqua snc - 93100 Serradifalco (CL)
Informativa erogazioni pubbliche ex art.1, c.125-bis, L.124/2017

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