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Arkè は始まりであり、すべての起源となる欠かすことのできない要素です。Arkè は土地、太陽、伝統への敬意、愛、そして情熱です。Arkè は、独特な味わいと環境が自らを表現するのに最適な土地で、高品質オイルを求め続けます。私たちのエクストラバージンオリーブオイルは、シチリア島の中心、約海抜 600 メートルにあり、何世紀も前から続く環境の中、オリーブの木の栽培に最適なカルタニッセッタの丘で作られています。オイル作りへの情熱は、3 世代を超えて受け継がれており、すべての世代で素晴らしい品質のエクストラバージンオリーブオイル用オリーブの研究と厳選に力を注いております。
トンダイブレア種、ノチェッラーナ・デル・エトナ種、ジャラッファ種
単一品種：モレスカ種 100％
ノチェッラーナ・デル・ベリーチェ種、チェラスオーラ種、ビアンコリッラ種
Cerasuola 40%, Santagatese 40%, Biancolilla 20%.
複合品種オイルと単一品種オイルを通じて、私たちの歴史の一部であるそれぞれのオイルが語るヒンターランドの生物多様性をお伝えします。
島の中央に広がる丘は、地中海らしく、温暖で雨の多い冬と暑く乾燥した夏が特徴です。温度変化と土壌の多様性、太陽、そして風が、私たちのオイルに独特な個性をもたらしてくれています。
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